Presentata la guida Ristoranti d’Italia 2022 del Gambero Rosso
Cracco nominato ristoratore dell’anno: “Non molleremo mai”
(Roma). E’ stata presentata a Roma la 32esima edizione della guida Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso. Laura Mantovano, curatrice del volume, ha commentato: “E’ la prima vera edizione della ripartenza, registriamo oltre 2700 ristoranti. Le difficoltà ci sono ancora ma c’è voglia di ripartire e la ristorazione italiana ha dato prova di grande vitalità”. Tra i vincitori delle ‘Tre Forchette’ anche Cristiana Romito del ‘Ristorante Reale’ di Castel di Sangro: “Già tornare in presenza con tutti i colleghi è importantissimo, ci dà molta energia per continuare il nostro lavoro al meglio”. Presente anche Sandro Serva de ‘La Trota’ di Rivodutri: “Non dobbiamo mollare. Spero che non ci sia la quarta ondata, invito tutti a vaccinarsi e a rispettare le regole”. Ad aggiudicarsi il premio ‘Ristoratore dell’anno’ è stato Carlo Cracco: “Il nostro mestiere si fa sempre più difficile, pochi ci aiutano, ma siccome siamo belli tosti non molleremo mai”. (Andrea Corti/alanews)
