Time Out ha pubblicato la classifica 2026 delle 20 città al mondo dove si mangia meglio, inserendo Napoli al 14° posto e come unica città italiana. Al vertice figurano Lima, Bangkok e Città del Messico. Rispetto al 2024, quando Napoli era prima, la città partenopea rientra nella top 20 con una posizione più arretrata ma resta dentro il quadro delle capitali gastronomiche valutate da Time Out.
Criteri e metodo di valutazione
La redazione ha avviato una rilevazione globale per individuare le città candidate e ha poi raffinato i punteggi incrociando i contributi di professionisti del settore e della popolazione locale. Il processo ha incluso un sondaggio internazionale che ha raccolto i pareri di giornalisti, chef, critici gastronomici e residenti. I criteri espliciti adottati sono la varietà dell’offerta gastronomica, la qualità dei prodotti e delle preparazioni e la convenienza economica. Per ogni Paese presente in graduatoria figura la città che ha ottenuto il punteggio più alto secondo questi parametri. La rivista ha indicato che i risultati sono il frutto di mesi di lavoro, con raccolta dati, confronto e valutazione finale.
Perché Napoli entra in classifica
Time Out motiva la presenza con riferimenti storici e gastronomici nella scheda dedicata: «Napoli ha assorbito nel corso dei secoli influenze culinarie dai dominatori greci, romani, spagnoli e francesi, dagli ingredienti alle tecniche di cottura. Abbracciando queste influenze insieme alla lunga storia di povertà della città, la cucina povera napoletana ha trasformato ingredienti umili in prelibatezze di fama mondiale.» Tra gli esempi citati compaiono i piatti di pasta tradizionali, la pizza fritta come simbolo dello street food e la capacità dei cuochi locali di lavorare materie prime del territorio privilegiando stagionalità e sapori netti. Time Out indica inoltre l’accessibilità economica come fattore considerato tra gli indicatori di convenienza.
Podio e classifica completa 2026
Di seguito la top 3 e la graduatoria completa pubblicata da Time Out per il 2026:
1. Lima
2. Bangkok
3. Città del Messico
4. Londra
5. Barcellona
6. Ho Chi Minh City
7. Melbourne
8. Pechino
9. Atene
10. Lisbona
11. Città del Capo
12. Osaka
13. Bengaluru
14. Napoli
15. New York
16. Hong Kong
17. Buenos Aires
18. Marsiglia
19. Copenaghen
20. Medellín
Nel confronto con la classifica 2024, Napoli è scesa dal primo al 14° posto nella graduatoria 2026, risultando comunque l’unica rappresentante italiana nella top 20 mondiale.