Cortina d’Ampezzo, 17 gennaio 2026 – Nel cuore delle Dolomiti, tra le più rinomate mete del lusso e della gastronomia italiana, apre un ristorante che si distingue per l’esclusività e un’offerta senza precedenti. Il nuovo locale, ispirato alle esperienze più sofisticate della cucina internazionale, propone un menù dedicato anche agli amici a quattro zampe, con portate gourmet pensate per i cani, che possono arrivare a costare fino a 120 euro. Questa scelta audace si inserisce in un contesto di crescente attenzione verso una clientela di alto livello, sempre più attenta a ogni dettaglio dell’esperienza culinaria.
A Cortina un ristorante con menù esclusivo per cani: un’esperienza gastronomica senza compromessi
Il ristorante di Cortina si posiziona come uno dei più costosi d’Italia, mettendo a disposizione una cucina raffinata e innovativa, capace di sorprendere anche i palati più esigenti. L’idea di un menù per cani da 120 euro è una novità che rispecchia la tendenza delle grandi tavole di lusso a includere ogni membro della famiglia, cani compresi, in un’esperienza culinaria esclusiva. Gli ingredienti di alta qualità e le ricette studiate appositamente per gli animali domestici fanno parte di un’offerta ampia e ricercata, che si affianca a piatti per umani realizzati con materie prime pregiate e abbinamenti insoliti.
Questa innovazione richiama le recenti aperture di locali come La Scogliera all’isola della Maddalena, in Sardegna, noto per essere raggiungibile solo via yacht e per il suo menu di lusso che include un Dog Menu gourmet. Qui, lo chef Massimo Guzzone, originario di Nichelino, ha creato piatti su misura per clienti di altissimo profilo, tra cui celebrità internazionali come i Kardashian e Max Verstappen, e un’offerta culinaria che non si piega ai dogmi tradizionali ma punta alla piena soddisfazione del cliente, anche nel caso di richieste particolari come la Nutella per i più piccoli.
Lusso e personalizzazione: la nuova frontiera della ristorazione di alta gamma
Il modello di Cortina sembra ispirarsi proprio a questa filosofia, dove la spontaneità e il rispetto dei desideri individuali fanno da protagonisti. Non si tratta solo di un ristorante, ma di un’esperienza su misura, in cui ogni dettaglio, dalla scelta del vino a quella del piatto per il cane, è calibrato per offrire il massimo comfort e privacy. Si tratta di una tendenza che vede la cucina di alta gamma superare i confini tradizionali, abbracciando un approccio più inclusivo e personalizzato.
Inoltre, la presenza di un menù dedicato agli animali domestici rappresenta un significativo passo avanti nel settore, segnalando una crescente attenzione verso il ruolo centrale che i cani hanno nelle famiglie italiane e internazionali. A Cortina, dunque, l’alta gastronomia si apre a nuove frontiere, confermando il proprio ruolo di avanguardia nell’arte culinaria e nell’ospitalità di lusso.