Bufala Fest, al via a Napoli l’edizione decennale: mozzarella e tradizione

di Raffaele Accetta

Mi chiamo Raffaele Accetta. Napoletano, nato nell’ultimo anno del secolo scorso. Giornalista, videoreporter, videomaker. L’approccio al mondo del giornalismo e della video comunicazione avviene già a 16 anni, collaborando con una testata locale. Il mio percorso ha poi lasciato spazio ad altre esperienze significative: dalla radio alla web tv. Il giornalismo “di strada” è la mia passione. Dare voce ai più "deboli" è per me una missione. Dal 2022 collaboro con Alanews come corrispondente da Napoli e Campania

Ha preso il via oggi a Napoli la decima edizione di “Bufala Fest – Tutte le forme del gusto”, la manifestazione dedicata alla valorizzazione della filiera bufalina e alle sue contaminazioni con il comparto ittico e con l’intero sistema agroalimentare italiano. Fino al 6 settembre Piazza Municipio ospiterà un villaggio del gusto con degustazioni, attività culturali, momenti di approfondimento e appuntamenti dedicati alla cucina. L’edizione del decennale ha come filo conduttore la “Visione”, intesa come capacità di guardare oltre il presente e individuare nuove prospettive per le imprese e gli operatori della filiera agroalimentare. Un tema scelto per accompagnare una manifestazione che, nel corso delle sue dieci edizioni, ha seguito l’evoluzione del comparto bufalino, mettendone in evidenza produzioni, professionalità e possibilità di sviluppo. Sono 30 gli stand allestiti nel villaggio, con gli “Artisti del Gusto” chiamati a proporre preparazioni che prevedono almeno un prodotto della filiera bufalina. Presenti pizzerie, ristoranti, pub, rosticcerie, pasticcerie, gelaterie, caseifici e altre realtà del settore, con un’offerta che spazia dalle specialità salate ai dessert e alle proposte legate alla tradizione gastronomica campana.
L’accesso al villaggio è gratuito e sarà possibile visitarlo ogni giorno dalle 12 alle 24. Gratuiti anche gli show cooking dell’Arena Taste Space – Casa di Cosmo e i talk tematici ospitati nell’Area Giardino delle Idee, dedicati ai temi legati al mondo dell’agroalimentare, della produzione e della cultura del gusto. “Bufala Fest – Tutte le forme del gusto” è ideato e organizzato da Creaeventi in collaborazione con l’Associazione Culturale “Giardino delle Idee”, il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP e Coldiretti Campania. Le voci nel servizio sono di Antonio Rea, organizzatore di Bufala Fest, Teresa Armato, assessora al Turismo del Comune di Napoli, e Teresa Di Nardo, di Coldiretti Campania.