Milano, 18 dicembre 2025 – Torna in prima serata su Sky Uno l’appuntamento con Alessandro Borghese e la sua celebre trasmissione 4 Ristoranti, giunta all’undicesima stagione. La sfida tra i migliori ristoratori italiani prenderà il via domenica 21 dicembre con una puntata ambientata sui suggestivi Colli piacentini, territorio noto per la sua tradizione enogastronomica.
La cucina italiana come patrimonio culturale
Al centro del programma resta il racconto della cucina italiana, che oggi assume un valore ancora più profondo dopo il recente riconoscimento del cibo italiano come Patrimonio culturale immateriale dell’Unesco. Lo chef e conduttore televisivo ha sottolineato l’importanza di questo traguardo: “Per me il vero piatto che rappresenta l’Italia è lo spaghetto al pomodoro e basilico. Io sono stato uno dei pochi della delegazione italiana che ha reso possibile questo meraviglioso riconoscimento, la prima cucina al mondo a ottenerlo”.
Borghese ha evidenziato come il patrimonio Unesco non sia solo legato ai singoli piatti, bensì alle usanze, ritualità, e figure chiave come le nonne, i contadini, i pescatori, gli allevatori e i cuochi, che insieme raccontano la storia e la cultura italiana attraverso il cibo. Con una punta di ironia ha aggiunto: “Quindi da adesso potete stare tranquilli: quando andate al ristorante o quando vi fate una abbuffata, non dovete sentirvi in colpa. Vi siete acculturati!”.
Nuove anticipazioni e ospiti speciali
Durante la conferenza stampa tenutasi nella nuova sala cinema degli studi Sky di Milano, Borghese ha svelato alcune novità della stagione. Dopo la partecipazione di Lillo come co-conduttore nella scorsa edizione, alcune puntate vedranno al suo fianco la comica Katia Follesa, nota per la sua carriera televisiva e teatrale e per la sua versatilità come conduttrice e attrice comica.
Alessandro Borghese ha poi descritto 4 Ristoranti come un vero e proprio “film di cucina”, immaginandolo proiettato all’aperto, in piazza, per coinvolgere un pubblico ancora più ampio e appassionato di gastronomia e tradizioni italiane.
Alessandro Borghese, nato a San Francisco nel 1976 da madre attrice e padre imprenditore, ha costruito una carriera di successo tra cucina, televisione e imprenditoria. Dopo esperienze internazionali e il naufragio dell’Achille Lauro nel 1994, si è affermato come uno degli chef più amati in Italia, con ristoranti a Milano e Venezia e numerosi programmi televisivi all’attivo. Katia Follesa, nata a Giussano nel 1976, è invece una delle figure più apprezzate nel panorama comico italiano, con una lunga esperienza in tv e teatro, recentemente insignita di importanti riconoscimenti per la sua attività artistica.
La nuova stagione di 4 Ristoranti si preannuncia così all’insegna della tradizione, della cultura gastronomica italiana e di un intrattenimento ricco di sorprese, confermando il legame indissolubile tra cibo e identità nazionale.
Fonte: Nicoletta Totaro - Cucina italiana Patrimonio Unesco, Alessandro Borghese: "Ogni piatto racconta la nostra cultura"
