Davide Del Duca, da vincitore a giurato Premio Birra Moretti Grand Cru
Lo chef: “Birra ora è ingrediente fondamentale nel mio menù”
(Milano). “La birra è diventata ormai un ingrediente fondamentale del mio menù, è presente almeno in tre piatti, in tutte le stagioni”. Così Davide Del Duca, giurato, chef dell’Osteria Fernanda di Roma e vincitore del Premio nel 2014, durante la finale del Premio Birra Moretti Grand Cru. (c.galvan)